Qu'est-ce que vous mangez en ce moment ?

Pour faire face à la décidée montée en puissance du topic "Vous écoutez quoi en ce moment" (où je viens d'ailleurs de poster) et égalment pour ocntrer quelque peu les critiques qui m'avaient été faites sur mon manque effectif de création de topic au profit du remplissage de ceux qui sont déjà pris, euh, créés, voilà donc un endroit où exprimer vos méfaits culinaires. Car je vous prie de me croire, ya pas que les cocktails qui peuvent être dégueux ou affreux. Je proposerais bien les mêmes règles, à savoir photo, etc, mais je sais pas si ça se fera. Bref, première contribution : Le milk-shake reconstitué framboise-cacao.



Ingrédients (ratios quantités indéfinissables) :
- Du cacao soluble marque 1er prix,
- Des framboises congelées,
- De la glace pilée,
- Du Régilait (ou lait en poudre),
- Un peu de flotte pour noyer ça.

Aspect : une espèce de molasse rose bonbon, avec une légère texture de raja river.

Qualités gustatives : Pas dégueu au début, mais écoeurant au delà de 3 cL.

Verdict : à ne pas refaire, autant en prendre un chez McDo. En plus, perte de temps énorme pour piler la glace (j'ai bien manqué griller le moteur du mixer). Et pas en hiver.

PS : Bon, ok, celui-ci il était presque éligible pour les cocktails, mais c'était pas alcoolisé, et vu la consistance, je me suis dit qu'en intro, ça serait pas mal...

bien joué, ca a vraiment pas l'air bon!


en ce moment je me nourri de hamburger surgelés special micro-onde ( la flemme quoi)

Ben moi ce soir, j'ai mangé du poulet grillé avec une petite salade maison,

du Comté affiné, avec du pain aux noix, aux figues et aux lardons.


Très sobre quoi !

Hier soir, ça a été :
- Salade composée avec confit d'oignon,
- Rôti de boeuf sauce vigneronne
- Tarte tatin
- Café & muffins

Ca pèse bien lourd tout ça.

Tiens t'as pas parlé du dessert Sky...

Qui a fait ce fameux dessert ?

Comment sais tu qu'il était "fameux" ?

Sachant que "fameux" vient du latin fama, famae, f. : la renommée, la réputation, et que tu en fais mention plus tôt (dito message précédent), je ne fais qu'à peine exagérer lorsque j'utiliser le terme de "fameux"...

Mais ça me donne pas ma réponse.

Ce soir, c'est olives. Seules. Seul. Ca frise le ridicule.

Pâtes à rien. puis 4 bières. Dont une Beamish Red coupée à l'eau. C'est dégueulasse de saboter pareillement une si bonne bière.

Recette composée sur le pouce : méli-mélo de chou aux foies de volaille.

- 1/2 chou chinois
- 1/2 chou rouge
- 300g de foies de volaille
- qq caneberges confites

voilà, on fait revenir le tout dans un wok.

Niveau gustatif, c pas mal, mais c pas exceptionnel non plus. Par contre, le plus de la recette, ce sont les couleurs données par le chou rouge aux foies...
Suggestion : avant d'avaler, imaginer la couleur que cela va prendre dans votre estomac...

Ce soir, c restes infâmes. Reste de soupe de pâtes alphabet, blanc d'oeuf dont on a utilisé les jaunes seuls, fin de jambon sous cellophane... le tout revenu dans l'huile. Bon app'.

Alors, la recette de ce week-end :

Coquillettes aux poireaux.

- 500g de coquillettes
- 2 poireaux
- 3 cuillères à soupe de miel

Bilan :
Après avoir mélangé tout ça (les poireaux et le miel revenus à part avec un peu de sel), ben on constate qu'il manque tout de même quelque chose d'indispensable : de la VIANDE !
Mais que voulez-vous, avec une chère et tendre qui raffole fort peu de la viande, ben on se retrouve avec des trucs... moyens, alors qu'ils sont à fort potentiel !

Lamproie à la bordelaise

Celle-ci, je suis tombé dessus au cours d'une recherche sur la lamproie. J'osais même pas imaginer que ça pouvait se bouffer. Je vous laisser apprécier toute la délicatesse de la manip'. En tout cas, c pas moins qui vous la cuisinerai...

Bon, allez, vous allez pas me dire que vous avez pas bouffé au moins un truc chelou pendant les fêtes, quoi !

Volaille du verger et des sous-bois (quel nom ronflant à la con, tout ça pour bourrer le cul d'une dinde) :

Il s'agit d'une recette de volaille (dans la recette, une pintade, dans ma version, une canette) farcie.

Préparation de la farce :
Ben faut tout mélanger ce qui suit :
- 300 g de viande de volaille grasse hâchée ;
- 2 tranches de pain de mie rassi ;
- 1 pomme assez acide (genre Granny) ;
- 4 pruneaux (à l'Armagnac) ;
- un peu d'alcool genre cognac, armagnac, bière...
et vous laisser reposer ça un moment, ou pas, selon l'état de bourre dans lequel vous êtes.

Si vous avez les moyens, vous glissez des lamelles de truffes sous la peau de la bête (de préférence morte). Vous la farcissez bien, et vous enfournez la chose dans une COCOTTE (important). Première étape de cuisson, il s'agit de la faire dorer à l'huile.
Ensuite, vous l'arrossez d'un petit tiers d'eau, et d'un verre du vin servi pendant le repas. Ajoutez alors 3-4 échalottes au jus, salez, et couvrez durant disons une heure. Après ce temps, ajoutez deux pommes (plus farineuses, genre Golden) coupées en morceaux dans le jus.

Pendant ce temps, faites revenir à la poële ce que vous avez comme champignons (girolles, moi c'étaient des cèpes) avec un peu de persil. Réservez. Dans la même poële, mettez du beurre (ben oui, encore) et faites-y revenir pendant peu de temps, juste la cuisson, des tranches de pommes de 5mm d'épais, évidées en leur centre. Réservez (Caisse d'épargne, bonjour ?).

Sur la fin de cuisson de la volaille, ajoutez au jus des pruneaux.

Eh ben ayé, maintenant vous dressez tout ça, la volaille d'un côté, les champignons d'un autre, un peu de jus de cuisson (grave bon) au milieu, et sur un bord, 2-3 tranches de pommes, avec de la confiture de pétales de roses au milieu et un chouille de cannelle.

Bilan : c pas mauvais cette affaire, on en reprendrait si on ne s'était déjà pas gavé avec les entrées.

ChoumX, le Robuchon des Temps Nouveaux !

Ok, ok, charrie si tu veux... Mais t'as bouffé quoi ?

Cà dépend ...

Pour le réveillon du 24, le jour de Noël, le réveillon de la St Sylvestre ?

What else ?


Georges style

Ben s'il t'en reste un en mémoire de coma hépatique, lâche toi !

(J'aime pas George, et encore moins cette pub pourrie où ces cons n'ont même pas pris la peine de traduire...)

T'es plus Georges de la Jungle toi je le sens !

Non ben par exemple, réveillon de la St Sylvestre :

- foie gras de canard accompagné de ses confitures de figues et d'oignon, avec feuilleté.
- verrines guacamole-fromage blanc et saumon

- Oie servie avec ses marrons et ses pommes dauphines

- plateau de 3 fromages

- farandoles de fruits exotiques (mangues et ananas) en dessert et ses petits congolais (pas de blagues ChoumX )

On écrit "George de la Jungle", c encore un putain de rosbif.
Sympa les verrines.
Ah, les petits congolais... T'avais un repas avec l'Arche de Zoé ? (J'ai pas pu me retenir, désolé).

Ce soir, c'était soupe de fanes de radis... C'est la fin des haricots... Putain de rendu qui m'a mis sur la paille !

ce soir ca a été

-Cou de canard farci et sa petite salade

-Cuisse de canard confite sauce poivre echalote chocolat (un délice)




digeo : une ou deux en fait trois pintes de bibine.

le bonheur quoi

Oulà ! moi chuis passé en mode célibataire, c'est moins évolué...

Zeu a écrit:

ce soir ca a été

-Cou de canard farci et sa petite salade

-Cuisse de canard confite sauce poivre echalote chocolat (un délice)




digeo : une ou deux en fait trois pintes de bibine.

le bonheur quoi

Dis donc ! Toi t'étais chez tes parents c'est obligé !